Manos a la masa: estas son las 4 recetas ideales para hacer pan durante el confinamiento

Entretenido, fácil de hacer y muy sabroso. ¿A qué estás esperando para hacer pan casero?

Fotografía de un pan casero
Clásico, integral, sin horno... ¿Te atreves a probar alguna de estas recetas? | Istock

Con la llegada del confinamiento, hay aumentado nuestras ganas de cocinar y, admitámoslo, también de comer. Y es que encontramos en la cocina un gran aliado para distraernos y, a muchos de nosotros, también nos relaja.

Uno de los alimentos que se ha vuelto popular con el confinamiento es el pan. Ese producto que tanto nos gusta y que se puede comer a cualquier hora del día, está siendo el protagonista del confinamiento.

Y es que la población ha aprovechado el tiempo libre y, ¿por qué no? Es una muy buena idea y, además, evitarás ir a hacer la compra diariamente.

Tanto si eres de los pocos que todavía no se han atrevido a hacer pan, como si eres de los que ya lo han probado, os dejamos 4 recetas que os encantarán, sacadas de diferentes cuentas de Instagram de cocina. ¡Manos a la masa!

Pan clásico

Para hacer pan casero de toda la vida, os traemos una receta fácil y rápida. Además, es una forma muy divertida y didáctica de pasar el rato con los más pequeños de la casa.

Ingredientes que necesitas:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 7 gramos de levadura seca
  • Una cucharada de postre de Sal
  • 350 ml de agua tibia
  • Aceite de oliva

En un recipiente, tienes que tamizar la harina, añadirle la sal, la levadura y el agua, para después mezclarlo hasta que veamos que no se puede hacer más.

Cogemos la masa y la colocamos en lo que será la mesa de trabajo. Ahí, empezamos a mezclarla hasta que todo esté bien integrado, para que quede bien lisa. ¡Aquí te entretendras un buen rato!

A medida que vayas amasando, la masa se hará cada vez menos pegajosa y la podréis trabajar mejor. Cuando veais que la masa está lo suficientemente elástica, haced una bola. Después, meted la masa en un bol previamente engrasado con aceite de oliva. También debéis engrasar un poco la masa.

Con papel film, tapa el recipiente, y dejad reposar durante toda la noche.

Al día siguiente, tendréis que sacarla del bol y trabajar con ella en una superficie limpia: aplastala, quítale el gas, y vuelve a hacer una bola.

Colocad la masa en una bandeja de horno con harina, tapadla, y dejad que repose otros 30 minutos.

Para que el pan suba bien, hay que hacerle unos cortes en la parte superior. Después, tapamos la masa con una cazuela o algún recipiente que sea resistente al horno.

Con el horno previamente calentado a 220º C con calor arriba y abajo, metemos el pan y lo dejamos durante unos 40 minutos. Después, hay que destapar la masa y dejarla otros 15 minutos en el horno. Saca el pan y déjalo enfriar bien antes de comerlo. 

Pan al microondas

Si no dispones de horno durante este confinamiento, ¡no te preocupes! Te explicamos una receta para que puedas hacer pan en tu microondas de manera fácil y rápida.

Ingredientes que necesitas:

  • 40 gramos de harina (la que quieras)
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada pequeña de levadura
  • 1 pizca de sal

Con un tenedor, debes mezclar bien todos los ingredientes y luego colocar la masa en un bol engrasado con aceite de oliva. Cuando veas que los ingredientes están bien mezclados, simplemente debes meter la masa al microondas durante 90 segundos, a máxima potencia y... ¡voilá! Ya tienes tu pan, digno para hacer 'postureo' en Instagram.

Si quieres, puedes añadirle semillas, esencia de vainilla, o lo que prefieras, al gusto.

Pan sin levadura

Como hemos visto que la levadura es uno de los ingredientes que más éxito está teniendo durante la cuarentena, es posible que no la encuentres en algunas supermercados. Así que, aquí tienes la receta de pan sin levadura.

Ingredientes que necesitas:

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 120 ml de leche
  • 1 cucharada pequeña de aceite
  • 1 pizca de sal

En un bol, debes mezclar todos los ingredientes secos: harina (previamente tamizada), levadura y sal. Después, debes hacer una forma de volcán con los ingredientes y añadir la mantequilla derretida en el medio.

Agrega el huevo y, con la ayuda de un batidor o unas varillas, mezclar muy bien. Después, debes añadir la leche poco a poco e ir mezclando para que la masa coja una consistencia uniforme.

Volcar la masa en un molde de cristal previamente enharinado. Meter en el horno, previamente calentado, a 180º durante 35 minutos. ¡Y ya está! ¿Qué te parece?

Pan integral

Si lo que te gusta es el sabor del pan integral, esta es la receta que estabas buscando.

Ingredientes que necesitas:

  • ½ kg de harina integral
  • 1 cucharada de aceite
  • ½ cucharada pequeña de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 taza de agua tibia

En un recipiente, debes mezclar la harina y la levadura, previamente tamizadas, y hacer un orificio en el centro para incorporar el aceite y el agua con la sal diluida.

Se mezcla todo hasta que quede una masa, y se deja reposar durante 30 minutos en el recipiente, cubierto con un plato o algún otro recipiente.

Después, podrás comprobar que la masa ha crecido. Debes hacer pequeños bollos, pincharlos con un tenedor y colocarlos en el horno, previamente calentado, a temperatura media. Cada 20 minutos, debes ir controlando el horno para que el pan quede todo lo crujiente que tú quieras. ¡Delicioso!


Comentarios

envía el comentario