Comida

¿Qué alimentos puedes comer aunque estén caducados?

Cada día, gran cantidad de comida que podría ser aprovechada se tira a la basura

Fíjate bien antes de tirar un producto caducado  a la basura. Esa es la solución fácil, pero quizás no la más efectiva.

Es por eso que, por muy raro que parezca, hay una serie de alimentos  que pueden consumirse aún después de caducar. Desaprovechamos mucha comida que podemos engullir tranquilamente sin que sea perjudicial para nuestra salud. En muchas ocasiones, la fecha de caducidad es solo un número.

Comida
Hay que fijarse bien en los alimentos que tiramos a la basura, algunos pueden comerse todavía | Pixabay

Es cierto que hay productos en los que hay que respetar esos tiempos a rajatabla, pero hay otros en los que ocurre justo lo contrario.

Gracias a una lista elaborada por El Confidencial, hemos podido averiguar que hay una serie de alimentos que se pueden comer, aunque su fecha de vencimiento haya expirado.

Galletas

Que no cruja no significa que sea nociva. En ese sentido, El Confidencial determina que «estamos demasiado acostumbrados a que engañen a nuestro paladar con productos hiperprocesados» y azucarados. Si es cuestión de dureza, la solución sería meterlas unos minutos en el horno.

Primer plano de unas galletas conocidas como Cookies
Primer plano de unas galletas conocidas como Cookies | GTRES

Se puede comer sin causar peligro alguno para la salud durante mucho tiempo.

Mieles, mermeladas y otras confituras

Todo producto que tenga el azúcar como elemento base, dura mucho en el tiempo.

Fotografía de un cuenco con miel y unos palos de canela
Aunque se cristalicen, pueden consumirse | Imagen de ExplorerBob en Pixabay

La miel y la mermelada, aunque se empiece a cristalizar, se puede comer.

Chocolate

Aunque se ponga blanquecino, no es perjudicial para la salud. El motivo lo encontramos, de nuevo, en la cantidad de azúcar que contiene.

Tableta de chocolate
Al tener tanto azúcar, el chocolate aguanta mucho tiempo sin ponerse malo | Pixabay

Quizás su sabor sea peor, pero puede consumirme sin problemas.

Alcohol

Las bebidas alcohólicas destiladas pueden ser consumidas incluso pasada la fecha indicada. Se recomienda que su conservación sea en un lugar fresco, evitando el contacto directo con la luz. 

Bebidas alcohólicas
El alcohol no caduca, siempre y cuando se mantenga en el lugar adecuado | Pixabay

El gusto puede empeorar levemente al evaporarse parte del contenido, pero si se guarda en vertical, ayudará a que el líquido no se escape.

Patatas fritas

Las patatas rancias pueden ser, incluso, menos perjudiciales para los dientes que las que están en perfecto estado. La sal hace que la mayoría de snacks se conserven perfectamente.

Un bol lleno de patatas fritas
Las patatas fritas contienen sal, que hace que el producto caduque más tarde | LND

Con el tiempo pierden su firmeza, pero su consumo no supone un riesgo para nuestra salud.

Aceite de oliva

Aunque con el tiempo puede perder algunas de sus propiedades, nunca caduca. El producto estrella de la dieta mediterránea pierde algunas de sus propiedades con el tiempo, pero eso no significa que no pueda consumirse.

Un vaso lleno de aceite de oliva de color amarillo
El aceite de oliva no tiene fecha de vencimiento, pero si es recomendado su uso antes de un intervalo de tiempo | PixaBay

El aceite de oliva caducado no es perjudicial. Es recomendable guardarlo en lugares frescos y oscuros, en cajas herméticas si es posible.

Quesos duros

El queso manchego, parmesano, cheddar, emmental, Gouda, tetilla o el de Mahón duran mucho tiempo siempre y cuando permanezcan cerrados de forma hermética en la nevera.

Queso
Los quesos duros pueden durar muchos meses si se conservan en buen estado | Pixabay

Si está bien envasado, no importa que se endurezca. Cuando aparece moho, no hace falta desperdiciar todo el producto. Retirando la parte afectada es suficiente.

Yogures

Siempre y cuando no se hayan destapado, los yogures pueden consumirse hasta dos semanas después de la fecha de caducidad. 

Fotografía de dos yogures naturales sobre una mesa
Los yogures se pueden comer dos semanas después de su vencimiento | Istock

El moho puede empezar a formarse en caso dejarlo abierto por un tiempo, pero mientras no haya signos de putrefacción, se puede comer sin problema.

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