La sal, oculta en el 80% de los alimentos, según un presentador de La Sexta

La Sexta vuelve a premiar el buen hacer de Hilario Pino

Hilario Pino, en una foto de archivo
Hilario Pino, responsable del "Más Vale Tarde" veraniego. | La Sexta

Hilario Pino ha sido un año más el encargado de cubrir las vacaciones veraniegas de su compañera Mamen Mendizabal, en las tardes de La Sexta. Durante varias semanas faltara ella y cuando regrese, el periodista toledano se tomará unos merecidos días de descanso.

En los últimos días, el programa 'Más vale tarde' ha optado por combinar la información de rabiosa actualidad sobre la pandemia del coronavirus con los consejos más útiles para la vida diaria de sus espectadores.

Este martes 28 de julio, el nutricionista Luis Alberto Zamora acudió al plató de 'Atresmedia' para explicar que en muchos alimentos hay mucha más sal de la que nos pensamos. De hecho, más del 80% de la sal que ingerimos está oculta en los alimentos que consumimos de forma habitual.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de sal no debe superar bajo ningún concepto los 5 gramos. La OMS señala que, por ejemplo, el Jamón de York tiene 2 g de sal por cada 100 gr. El queso fresco 2,3 y el ketchup sube hasta 5 gramos por cada 100 g. Por esta razón, el especialista en nutrición destacó la importancia de fijarnos en la cantidad de sal de los productos cuando miremos la etiqueta en nuestro supermercado de confianza.

Otras alternativas que propuso Zamora para evitar el uso de sal en la cocina es hacer las preparaciones con un buen sofrito de ajo o cebolla, o incluir especias como el orégano. En el programa de 'La Sexta' el nutricionista recomendó también aliñar ensaladas con zumo de limón, pomelo o lima, o aromatizar el aceite de oliva con orégano o romero.

Todos estos casos prácticos elevaron la audiencia del programa 'Más vale tarde', que registró en los audímetros un 7'7% y 698.000 espectadores, sus mejores datos desde hace cinco días.

La sal es uno de los productos más consumidos por la sociedad
La Sexta desvela que más del 80% de la sal que tomamos está oculta en los alimentos que comemos de forma habitual. | Unsplash

La sal, un componente imprescindible para la vida

No obstante, la sal es imprescindible para la vida, pero puede tener un efecto perjudicial para la salud si se consume en exceso. Un consumo excesivo de sal puede aumentar la tensión arterial, y una tensión arterial muy alta puede provocar infartos al corazón o cerebrales, e insuficiencia cardiaca.

Así lo ha asegurado el doctor Raúl Sanchón Rodríguez a Europa Press, quien también señala que se ha relacionado el abuso de sal con enfermedades como la osteoporosis, con los cálculos renales, con el empeoramiento del asma, e incluso con algunos tipos de cáncer.

A pesar de todo, Sanchón Rodríguez destaca que la sal es fundamental para el cuerpo humano, aunque el experto advierte de que no se necesita mucha cantidad para que éste funcione correctamente.


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